夏季西洋参的9种服用方法

夏天热，出汗多，营养流失快，大汗过后，人就会感到虚脱、疲劳、困顿、烦躁不安、食欲不振，甚至出现鼻子出血、大便干结的症状。中医认为出汗多、自然的水分蒸发都会伤阴伤气。

西洋参的主要成分是人参皂苷与精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等18种成分，其性凉味甘，具有补气养阴、清火除烦、养胃生津的功效，夏天最为常用。

西洋参的9种服用方法

《本草从新》：“西洋参补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。”西洋参性凉而补，凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之。

西洋参补而不燥，日常生活中一些工作上班族，或是即将考试熬夜的学生族，亦或是经常接触电脑手机的人群如表现出气阴不足的症状，诸如疲乏无力少气、津少口渴心烦、小便短赤、脉虚数者，皆可以服用西洋参，益气阴，养体用。具体用法也有多种，如下：

1、研粉冲服法

将西洋参研成细粉状或是用打粉机粉碎，每次在杯中加入5克参粉，冲入沸水加盖约5分钟即可饮用，可重复冲服几次，直至无味为止。

2、研粉蒸服法

将西洋参用小火烘干，研成细末，每次取5克，将一个鸡蛋拌入，蒸熟后服用。此法西洋参蒸后可以去其寒凉之性，更加温和。

3、切片炖服法

将西洋参切片，每日取2g～5g放入瓷碗中，加适量水浸泡3-5小时。盖上碗口，再将碗置于锅内，隔水蒸炖20-30分钟，早饭前半小时服用。

4、薄片含服法

将无皮西洋参锅内蒸一下，使其软化，再切成薄片，放在玻璃瓶内，一次口含1片，每天服量 2-4克，早饭前和晚饭后各一次，细细咀嚼。

5、泡酒食参法

将约30g西洋参放入干净的玻璃容器中，用500g米酒（即用蒸熟的糯米拌上酒酵发酵而成的甜米酒）浸泡，密封一周后取饮，每天两次，每次空腹饮用约20毫升。酒尽再添，味淡后取参食之。

6、研粉煮粥法

取大米二两，淘洗后加水煮粥，粥开后加入西洋参细粉5g，用勺拌匀，直至粥成。

7、炖鸡服用法

将老母鸡去毛及内脏，洗净，把约50g西洋参放入鸡腔内，加水至淹没鸡顶部，不加盐，大火烧开后小火慢炖，至鸡肉熟烂，汤剩七成即可。每天一小碗鸡肉和汤。对妇女产后、久病愈后及其他身体虚弱者有良效。

8、煮枣服用法

鲜西洋参20克、大枣5枚撕烂，加水500毫升，隔水炖成汤液，每晚睡前服用，可清火润燥、止血。

9、蒸桂圆服用法

桂圆30克、红糖15克、西洋参5克，放入碗中，上锅隔水蒸，熟后用开水调服。有大补气血之效，可与红参媲美。

一般来说，西洋参的药性比较缓和，副作用相对也较少，但人们在服用时除了要辨证使用外，还需要注意以下几点：

1）忌茶和咖啡。因茶叶中含有大量的鞣酸，会破坏西洋参中的有效成分。要想喝茶，则需停服西洋参2-3天。此外，最好不要喝咖啡，咖啡对西洋参的功效也有一定影响。

2）少吃萝卜。不要吃萝卜，萝卜能破气，与西洋参同食会减弱西洋参的补气功效，两者药性是相互拮抗。

3）不与中药藜芦同时服用。“诸参辛芍叛藜芦”，这是中药“十八反”里的一句，意指所有的参（包括党参、西洋参、丹参等）、细辛、芍药（白芍和赤芍）均不可与藜芦同用，以免产生不良反应。

4）西洋参忌铁器，煎服时需注意。

5）中阳虚衰、胃有湿寒者忌服。