天气渐热，关于食物中毒你得知道这些

还没来得及抓住春天的尾巴，夏季就悄悄降临。万物复苏的季节，也唤醒了吃货们狂野的心~火锅、串串、毛肚儿……该约的都约起来嘛~

不过，美景与美食纵然不可辜负，病菌和病毒也要及时防御呀！很多小伙伴在胡吃海喝一通后，上吐下泻怀疑人生。然后自行买点思密达、睡上一觉，等待痊愈。但是，在医生眼里，这是急性胃肠炎的症状，不一定只与吃了不新鲜的东西有关，很多因素都能引起该病，急性肠胃炎也只是属于食源性疾病当中最常见的一种。

所谓食源性疾病，专业地说是通过摄食而进入人体的各种致病因子如病原菌或有毒物质引起的一类疾病。听不懂？好嘞，通俗地讲，就是指吃了发霉、有毒、污染、有寄生虫等各种“不干净”的东西引起的拉肚子、呕吐、中毒等问题的病，一般分为感染性和中毒性两大类。那么关于不同的食物，中毒会有什么症状呢？

所以重点来了，大饱口福了之后不巧得了食源性疾病该怎么治疗？

1、胃肠道症状：例如出现恶心、呕吐、腹泻的情况，要防止出现脱水和电解质失衡的后果，建议输液或补充生理盐水。

2、细菌感染：如细菌性痢疾，要用抗菌药物。

3、寄生虫性疾病：用抗寄生虫药物。

4、化学物质食源性中毒：要特异性解毒治疗。

5、严重的食源性疾病：可能免不了做手术了，如肝包虫、肝脓肿、脑室囊尾蚴病等等。

说了这么多，大家也不要怕。要想放心地当吃货，就要远离细菌、毒素些。最常用的方法就是保持清洁、生熟分开、食物做熟、使用安全的水和原材料。

那有人说，去饭店吃饭这些保证不了呀！这……哎，这确实没法控制。如果实在不巧吃坏了，只能说基本的急性食物中毒不太严重的，三五天就能痊愈；当然了，如果觉得症状很重，自己状态不好（如手足发凉、面色发青、血压下降，出现幻觉、手足麻木等），还是要赶紧去医院。不要想着吃点药、喝热水、睡一觉就没事。毕竟，普通人也不知道自己是吃了什么得病的，更不晓得是哪种食源性疾病引起的，还是尽早就医为妙。

内容参考：四川大学华西医院——《拉肚子、呕吐、肚子痛？华西专家告诉你，食物中毒引起的症状不止这些！》